О процедуре сертификации на соответствие продуктов питания

Как правило, общий порядок проведения процедуры оформления свидетельства о соответствии не различается, в зависимости от специфики продукции. Это значит, что получить сертификат соответствия на бумажные обои и на лакокрасочную продукцию имеет один и тот же алгоритм шагов. Тем не менее, некоторые нюансы могут отличаться (необходимость проведения специальных проверок, получения особых справок и т.п.)

В настоящем материале мы рассмотрим процедуру исследования продуктов питания на предмет выполнение требований стандартов. Прежде всего, заказчик должен подготовить папку с заявительными документами. Для этого лучше всего заблаговременно ознакомиться с регламентированным списком необходимых бумаг. Ведь понятие «продукты питания» - довольно обширно, стало быть, отдельные виды товаров требуют предоставления разных сведений в орган освидетельствования соответствия.

Среди официальных бумаг, которые вероятнее всего потребуются, можно выделить главные:

• Фитосанитарный/ветеринарный сертификационный документ;
• Документы, доказывающие качество и безопасность образцов;
• Протоколы пройденных обследований (в санэпидемстанции, например);
• Уставная, техническая база данных (свидетельства, справки о производственных площадях, используемых сырьевых ресурсов и пр.);

+ к папке подшивается письменное заявление с данными о фирме, товаре, кодах, особенностях и т.п.

Следующим шагом заявителя должно стать обращение в орган по проверке выполнения требований ГОСТов. В аттестующем отделе изучаются представленные данные, делается объективный вывод об их полноте актуальности и правдивости. Вместе с заявительными справками и свидетельствами заказчик должен предоставить в орган по выдаче сертификатов соответствия образец продукта питания.

На следующем этапе полученный материал проверяется в профильной лаборатории, имеющей гос аккредитацию. Специалисты лаборатории оформляют заключение, которое впоследствии играет решающую роль при принятии подтверждающим соответствие органом конкретного решения. В случае не выявления существенных отклонений от норм, орган аттестации информирует заявителя о необходимости инспекционной проверки производственных цехов. После окончания всех проверок работники органа по выдаче документов о соответствии принимают итоговое решение.

Вся процедура регистрации сертификатов соответствия продуктов питания носит формальный характер. Естественно, что для испытательной лаборатории любой производитель выбирает образец «получше», которому наверняка эксперты дадут высокую оценку. Организация «смотрин» производственных цехов – тоже не слишком затруднительная задача. Пожалуй, самый сложный и важный этап оформления документа – процесс сбора данных для аттестующего органа. Благоприятный исход дела зависит именно от него.